Dicas para comprar Peixes

Devemos tomar muito cuidado ao comprar carnes, 

em especial para Peixes, os que estão em boas con-

dições apresentam:

- Olhos brilhantes;

- Guelras vermelhas vívidas (brânquias, órgãos respiratórios de animais aquáticos);

- Carnes firmes;

- Escamas e nadadeiras firmes, seguras.

Já os Peixes em decomposição apresenta:

- Cheiro desagradável;

- Olhos embaçados (cuidado com olho de peixe morto);

- Escamas soltas;

- A carne cede, ao ser pressionada pelos dedos;

- Guelras vermelhas escuras.