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Receitas da Tia Lourdes
Dicas para comprar Peixes
Devemos tomar muito cuidado ao comprar carnes,
em especial para Peixes, os que estão em boas con-
dições apresentam:
- Olhos brilhantes;
- Guelras vermelhas vívidas (brânquias, órgãos respiratórios de animais aquáticos);
- Carnes firmes;
- Escamas e nadadeiras firmes, seguras.
Já os Peixes em decomposição apresenta:
- Cheiro desagradável;
- Olhos embaçados (cuidado com olho de peixe morto);
- Escamas soltas;
- A carne cede, ao ser pressionada pelos dedos;
- Guelras vermelhas escuras.
ATENÇÃO: Infelizmente,
existem vendedores inescrupulosos, que, para disfarçar a decomposição do peixe, fazem uso de artifícios, colorindo as guelras, para dar a impressão de peixe fresco.
Portanto, verifiquem bem, todos os itens mencionados.
Da Adrenalina ao Descanso
O Circuito das Águas Paulista esta localizado a cerca de 127KM de São Paulo Capital, e é composto por 9 (nove) Cidades, cada uma com sua respectiva característica, sendo elas: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.