Escondidinho Cremoso de Frango

Tempo aproximado 40 minutos – 6 pessoas

Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado,

1 kg de batatas,

1 cebola média picada,

2 dentes de alho picados,

2 colheres (sopa) de óleo,

2 colheres (sopa) de manteiga,

1/2 xícara (chá) de leite,

1/2 copo de requeijão cremoso,

1/2 xícara (chá) de molho de tomate,

200 g de queijo muçarela ralado,

Sal a gosto,

Pimenta-do-reino a gosto,

Cheiro-verde picado.

Modo de Preparar

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse.

2. Misture a manteiga, o leite e o requeijão até formar um purê bem cremoso. Reserve.

3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

4. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

5. Em um refratário, coloque metade do purê.

6. Espalhe todo o recheio de frango.

7. Cubra com o restante do purê.

8. Polvilhe a muçarela ralada.

9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor antes de misturar os demais ingredientes.

"Não tenha pressa. As melhores receitas também precisam de um tempinho para ficar perfeitas".

Bom apetite.