Macarrão com Brócolis e Molho Branco

Serve 8 a 10 porções.

Ingredientes

500 g de macarrão (parafuso, espaguete ou talharim),

Água (o bastante para cozinhá-lo),

Molho.

1 cebola pequena picada,

1 colher de margarina,

1 caixinha de creme de leite,

1/2 litro de leite,

1 colher de sopa cheia de maisena,

1 xícara de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão),

1 colher de sobremesa rasa de sal,

2 pés de brócolis japonês já cozidos no vapor.

Modo de Preparar

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta,

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite,

Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar gosto,

Coloque o leite (com a maisena dissolvida, para não empelotar),

Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme,

Quando o molho estiver consistente, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. O molho está pronto.

Cozinhe os brócolis no vapor.

Corte da forma que desejar e misture ao molho e ao macarrão.

Queijo ralado e azeite ao seu gosto.

Bom apetite.