Omelete Vegetariano Simples

Serve 1 pessoa - Tempo de preparo 10 minutos

Ingredientes:

2 ovos,

1 tomate picado,

2 colheres de sopa de queijo ralado,

2 colheres de sopa de cebola picada,

Sal a gosto, Orégano a gosto,

1 fio de azeite.

Modo de Preparo:

Bata os ovos em uma tigela,

Misture tomate, cebola, queijo, sal e orégano,

Aqueça uma frigideira com azeite,

Coloque a mistura e cozinhe em fogo baixo,

Quando dourar embaixo, vire e doure o outro lado.

Se quiser, pode colocar azeitonas, rúcula, pão integral.

Bom apetite.