Ovos não são mais cozidos em água

Ovos não são mais

cozidos em água

É muito mais prático o novo método .

Já é conhecido há décadas, que é necessário ferver água e esperar o ponto certo, esse, era o ritual clássico para fazer ovos cozidos, mas, atualmente, essa tradição vem sendo substituída por um método muito mais prático e preciso.

A airfryer, que já ganhou espaço por assar e fritar com menos óleo, também é perfeita para preparar ovos cozidos no ponto exato, sem panela, sem sujeira e sem precisar de uma gota d’água, pois, dentro dele, já está cheio de líquido

A airfryer garante resultados consistentes, evita rachaduras na casca do ovo e elimina o risco de deixar o ovo cru ou passado demais, tudo isso com a vantagem de exigir apenas alguns minutos e o apertar ou girar de um botão.

O método é simples, mas exige atenção aos detalhes.

Veja o passo a passo e descubra o ponto ideal para o seu gosto:

1. Pré-aqueça o aparelho

Deixe a airfryer aquecer de 3 a 5 minutos a 135 °C.

Esse tempo é importante para que o calor interno se estabilize e o cozimento comece de forma uniforme desde o primeiro minuto.

2. Prepare os ovos corretamente

Retire os ovos da geladeira alguns minutos antes, para evitar choque térmico.

Coloque-os diretamente no cesto ou sobre a grade da airfryer, mantendo espaço entre eles, a circulação do ar é o que garante a textura perfeita e evita partes mal cozidas.

3. Ajuste o tempo de acordo com o ponto desejado

Fique de olho no tempo para acertar no ponto do ovo cozido.

Ovos com gema mole (líquida): 9 a 11 minutos,

Ovos com gema cremosa (meio cozida): 11 a 13 minutos,

Ovos bem cozidos (gema firme): 14 a 15 minutos.

Lembre-se de que cada modelo de airfryer pode variar levemente na potência, então vale fazer um teste inicial e ajustar o tempo conforme o resultado.

4. Dê o choque térmico

Assim que o tempo terminar, retire os ovos e mergulhe imediatamente em uma tigela com água fria ou com gelo. Esse passo é fundamental, ele interrompe o cozimento, mantém o ponto exato da gema e facilita na hora de descascar, em baixo de um fio de água corrente da torneira.

Ovo é uma das fontes de proteína mais completas e acessíveis que existem, contém vitaminas A, D, E e K, minerais como ferro e zinco e uma combinação ideal de aminoácidos essenciais.

É barato, versátil e nutritivo. O problema é que, ao usar o método tradicional de fervura, é comum errar o ponto, deixar a água secar ou lidar com cascas rachadas que fazem o branco vazar.